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オーボン・スーヴニールのシューを頂く。

食後のデザートに、オーボン・スーヴニールのシューを2種類。白いのと黒いの。白い方は、シューパリゴー。黒い方は、失念。名前を忘れようとも、美味しいものは美味しいわけで。硬いシューの皮がクリームと相まって、ボリューム感がけっこうあり、大満足。黒い方のクリームも美味しいが、白い方のカスタードと生クリームの出来が最高。
オーボンのシュー
オーボンのシュー



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オーボン・スーヴニール

朝食は…

昨晩は食べ過ぎたため、密かに用意していたデザートが朝食。パリに本店を持ち、芦屋にお店があることで有名なジェラール・ミュロ (Gerald Mulot)のケーキ。
Gerald Mulot ジェラール・ミュロのケーキ
Gerald Mulot ジェラール・ミュロのケーキ
果たして、都会のケーキは美味しいのか?富山のケーキ偏差値はいかに?と思いつつ頂く…が旨いものは旨い。さすが。しかし、ここで改めてオーボン・スーヴニールのレベルの高さを痛感し、身近にお店があることに感謝。まったく、朝からこんなもの食べていいのかしら?と思いながら。いいよね。



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オーボン・スーヴニール

久々のオーボン・スーヴニール。

秋の新作を頂く。
名前は忘れたが、中のマロンクリームと外皮のふわふわさくさくが軽すぎず重すぎず、あいかわらずのオーボン的な絶妙のバランス。見た目の可愛さそのままの味。
マロンクリームのケーキ
チョコの甘みと苦味、オレンジの酸味と苦味。これをすべて包み込むとこんな形になるのだろう。クリームから香るオレンジが上品。オレンジとチョコという組み合わせは、間違いなくオーボン節な一品。断面の美しさが、まるで寄木細工のようで…惚れる。
タンドレスオランジュ



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久しぶりのオーボンは…?

ルリジュールとプランセス。相変わらずの旨さ。ルリジュールはシューのクリームの中にパイナップルな何気に南国夏モード。シンプルそうに思えて、楽しい味。プランセスは、桃とクリームチーズのムースが中に隠れていて、それが絶品。さっぱりした甘さと酸味がクリームチーズのムースと相性ばっちり。やはり、オーボンは至福です。
ルリジュール
プランセス




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5月19日に食べていたオーボン・スーヴニール

デジカメのデータから発掘されました。食べていました。オーボン。この旨さにも慣れてきたのでしょうか。食べたことを危うく忘れるところでした。いや、相変わらずに絶妙なのですが。
アンブルノア



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母の日もオーボン・スーヴニール

洋梨のタルト。小さいけれど、ホールを切り分けて頂く。オーボンにしては、あっさりさっぱりのシンプルタルト。んーこれを食べると、もっとコッテリしたのが食べたくなったわけで。
洋梨のタルト



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またオーボン・スーヴニールですが…

なにか?
というわけで、毎日食べても飽きないわけで…定番のミルフィーユと新顔のフラン・パリジャン。新顔は、さくさくの皮の中はしっとりしたフラン。クリームとプリンの中間的な濃さがなんとも美味い。ミルフィーユは相変わらずクリームの濃厚なこと。
ミルフィーユ いちご
フラン パリジャン



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やはりオーボン・スーヴニールでしょ。

キャラメルのエクレア
レアチーズケーキ
濃厚なキャラメルクリームで大満足のエクレアとオーボンのケーキの中でもシンプルなレアなチーズケーキ。小麦粉の高騰、バター不足…とケーキ屋受難な最近。あいも変わらず、オーボンは美味しい。心を満たすスイーツ。



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オーボン・スーヴニールをいただく。

花見で歩き回った疲れを取ってくれるのは、やはりオーボン・スーヴニールのケーキでしょう。ひとつめは、甘くて苦いカラメルのクリームの下には、タルトのケーキ。しっかりしたタルトの土台部分と、上の軽さの中にも力強さがあるクリームの相性が抜群。ふたつめはピスタチオのケーキ。生地に練りこんであるのか、美しいグリーン。サクットした食感が面白く、またラズベリーのジャムが味のアクセントになっています。相変わらず、オーボン・スーヴニールらしいケーキ。何度行っても飽きさせないのはさすがです。
カラメルクリームとタルト
ピスタチオのケーキ



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オーボン・スーヴニールをおみやげに。

友人の新築祝いに持参。半分は自分のために。お土産は、自分が食べられるわけではないけど、たくさん買うことができてうれしい。選んでいるうちに楽しくなってきて、ついつい数を間違えて(多く)買ってしまった。
新しいケーキは、パイにカスタードのようなプリンのようなバニラたっぷりのクリームの詰まったもの。ポムは同じクリームにリンゴの煮たものが入る。ちゃっかりと新しいケーキを選ぶ自分。偉い。そして旨い。





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