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贈答用シュークリーム。

今度は大きめにシューを焼く。ご贈答用。シュー皮が居並ぶ姿はやはりキャベツ畑のよう。
焼きたてシュー皮
クリームはカスタードクリームとココアクリームのダブル攻撃。
シュークリーム ココアクリーム
皮がサクサクで美味しい。しっかりした食べ応えあり。満足。次にシューを作るならば、そのときはデザートではなくて、前菜・オードブルとしてのシューを作って食べたい。



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料理
シュークリーム

リベンジ シュークリーム膨らむ。

三度目の正直。パリ、サク、トロリ。ウマイ。
シュークリーム
シュークリームが膨らまない!!!



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シュークリームが膨らまない!!!

一回目:タマゴを入れるとき、生地の温度が高すぎて、タマゴが固まりかけ…とりあえず焼いてみた。まったく膨らむ気配がない。シュークリームになるべく生まれてきたはずなのに、育て方が悪かった。ごめんよ。これは明らかな失敗。見た目はスコーン。
二回目:新年早々にケチがついた感じなので、早々にリベンジ。今回は完璧だ!と思っていた。焼く前まではね。オーブンに入れ、ぐんぐんと膨らむ生地に期待も膨らんだが、設定温度を下げて2度目の焼きに入る段階で、やはり萎みはじめる。出来上がったのはぺしゃんこのシュー皮クンたち。見た目はスコーンよりもタチが悪い。何かのフタのようなものができた。

「シュークリーム 膨らまない」でググったりしてみると、膨らまない困った人たちが大勢いた。作り方をおさらいしてみるが、それほど間違っちゃいない。オーブンの温度と時間が微妙な差異だが、萎ませることのないポイントかもしれない。そして、失敗ブログなどをいくつか読んでいると、笑えて共感できて…そして悲しくなる。

手前の5つの丸いのがスコーン風。奥の2つが何かのフタ風。ジャムをつけたり、アイスを挿んだりして食べると美味しいのだが…
シュークリームに成り損ねたものたち



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