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Soda Bread ソーダパンを焼く。

大掃除に使った重曹 ベーキングソーダを使ったパン。ソーダパン。小麦粉に重曹にヨーグルトに塩を混ぜて生地をつくり、その生地にレーズンや甘夏ピールやクルミを混ぜて焼く。パンだけれど発酵の必要なし。簡単。皮がしっかりとサクサクに焼けていて歯ごたえがよい。素朴な味でバターがふんだんに入ったリッチなパンとはまったく別の次元の美味さ。ドライフルーツやクルミが見事にこの味にハマる。今回は甘い系だが、ハーブやチーズを入れたりしても楽しめるはず。
Soda Bread ソーダパン レーズン、クルミ、甘夏ピール入り





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料理
ソーダパン
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