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Boulangerie PANIFIER パニフィエのパンをいただく。

のんびりした祝日。すべてに出遅れる感じで、せっかくの好天を無為に過ごす。掃除したり。自転車を洗ったり。さすがに砂浜を走ってきたままだったので、気になっていたのだ。ランチも食べ忘れて、早めの夕食のためパン屋さんへ。富山市石坂にあるBoulangerie Chez Takagi シェ・タカギ。しかしあいにく月曜日が定休日のようだ。無情にもCLOSED。残念。

でもパンが食べたい。ということで、そのまま婦中まで移動。Boulangerie PANIFIER パニフィエへ。最高!ってわけではないのだが、種類も豊富で人気なのか商品をせっせと作っているので品切れも少ない。食事に合いそうなものをセレクトする。ナッツとフルーツたっぷりのものと、粉の味のしっかりするシンプルなパン。
Boulangerie PANIFIER パニフィエ パン 2種類

これに合わせたのは、塩漬けにした豚肉をローズマリーやローリエで煮込んだもの。カマンベールチーズ。ドライイチジクにドライマンゴー。あとは、ポテトサラダにシチュー。質素に。パンを味わう。しかしドライフルーツとチーズの相性がよい。あわせて塩漬け肉を口に含んだときの複雑な風味。ローズマリーがいい具合に豚肉の臭みを消して、さっぱり。塩味もちょうどよい。
塩豚肉のハム カマンベールチーズ ドライマンゴーとドライイチジク

明日からはごくごく普通の毎日に戻る。



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パニフィエ
シェ・タカギ
料理
パン

石釜パン ブーランジェリー PANIFIER パニフィエ

凍えた体に沈みまくったテンション。どうにかしなくちゃ。
石釜パン PANIFIER パニフィエ
赤祖父山からの帰り道、婦中にある石釜パンのお店 ブーランジェリー PANIFIER パニフィエでパンを購入。種類が豊富。ハード系も揃っていてなかなか。高くもなく安くもなく。人気なのも頷ける。店内で寒い…とか震えてるのは自分だけ。イートインもできる。

家に帰って風呂に入り落ち着いたのち、先日の塩漬け豚肉のハムと野菜たっぷりのスープでパンを頂く。さつまいもの入ったもの、クリームチーズとブルーベリー、クルミ入り、ドライフルーツたっぷりのもの。4種類。無料のパンの耳も頂いた。

美味しいランチで満足。



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