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包子 パオズを作る。

いわゆる肉まん。フードプロセッサーさまさま(もちろん無くても作れますが…)の粉もの。少々、不恰好なれども味は素晴らしきかな。薄めの皮に肉汁がうっすらと沁み込み、齧ると口の中に幸せが広がる。この生地は花巻にもなる。応用が利く。
正直なところ、ここ最近、日々が餃子を手で半分に割る映像を見せつけられ、毒、毒、毒と耳に刷り込まれると、餃子などたとえ手作りであっても、食べたくなくなってしまうわけで…だから肉まんを作った。。。というわけでもなく、ただただ食べたかっただけ。餃子などと違い、生地の発酵を待つ時間があるのだが、白い塊が倍の大きさにも膨らむのを待つのは、何かその豊かなゆとりの時間に思える。
包子パオズ



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肉まん
料理

ピザを作った焼いた食べた。

ピザクイジナートで生地をコネコネとあっという間につくり、てきとうに作ったトマトソースに、しめじとベーコンとチーズをトッピング。仕上げに黄身を落として、トマト巣篭りピザの完成。
宅配ピザの下世話な味があまり得意ではなかったので、ピザは好んで食べようとしなかったのだが、自分で作ってみると…感動。生地から美味い。ソースもお好みの味で、あたりまえに自画自賛で旨い。初の手作りピザ。定番。





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さつまいも。

スイートポテト
さつまいもと生クリームをフードプロセッサーで混ぜ混ぜして焼いたもの。生クリームの量が多くて、ふわふわしている。やさしい甘みと軽い食感とあとに残るミルクっぽい風味。土曜日のオヤツにぴったりであります。





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料理
フードプロセッサー

Cuisinart フードプロセッサー DFP-7 クイジナートを購入。

Cuisinart フードプロセッサー ブラッシュステンレス DFP-7JBSCuisinart フードプロセッサー ブラッシュステンレス DFP-7JBS
(2005/05/06)
商品詳細を見る


買っちゃいました。クイジナート。さっそく、カボチャのポタージュを作ってみました。何も云うことはございません。野菜を食うとはこういうことか!ということです。わけがわかりませんが…言葉にするなら、幸せと希望。次はなにを混ぜ混ぜしちゃいましょうか?ということ。シンプルカバー付のこの商品は間違いなくお買い得でしょう。そして、シルバーと黒が素敵でしょう。ズバリそうでしょう。



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