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パティスリー ル クール Le Coeurのケーキを頂く。

小杉にあるパティスリー ル クール Le Coeurのケーキを頂く。まずはピスタチオのタルトを頂く。クリームは味わい深く美味しいが、ちょっと甘い。タルトの土台もしっかりとしていて、食べ応えがある。ベリー系のジャムの酸味をアクセントとしているつもりかもしれないが、ピスタチオのクリームとタルト、ジャムの甘さがぶつかっている。なによりひたすらにすべてが重い。しっかり作ってあるのだが…
ル・クール ピスタチオのタルト

こちらは栗のロールケーキ。以前、シンプルなロールケーキを頂いたことがあったで、今回は栗。こちらもしっかりと作られているのがわかる。クリームも生地も美味しい。かなりぶ厚いカット。ボリュームあり食べ応えがあるが、さすがにロールケーキだといい加減飽きてくる。
ル・クール 栗のロールケーキ

箱から出てきたケーキを見て、とりあえず、デカイという第一印象。食べてみると甘いという印象。以前、ロールケーキをいただいて、丁寧に作られていると感じて期待していた。もう少し小さくすれば、美味しくいただくことができるのだが…大きいことはいいことだってのは全てに当てはまるわけではない。





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パティスリー ル・クールのロールケーキ。

頂きました。クリームたっぷり。軽くとろける生地もなかなか。一度、行ってみなくては。と思った。射水市戸破にある。戸破と書いて、ひばりと読む。





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