博物誌

友人宅でのパーティー。鱒寿司だけではありません。うちからの自家製ご持参は、ヴィシソワーズときのこ＆ハムのキッシュ。練りパイ生地。ついでに持参したデザートは、富山メルヘンのマンゴーアイスロール。半分凍って、この暑い夜に美味いこと。もひとつ、持参は白ワイン Torres Sangre de Toro。すっきりしたフレッシュな口当たりながら、喉を過ぎた頃にちょっと遅れて、口の中にハチミツの香りが広がり、心豊かになる旨みを持つ一本。といってもお手ごろ価格。スペイン産。

TAG :

ワイン

料理

富山メルヘン

まえまえからブログの存在を知ってて気になってて、先日は贈答用に焼酎を店長にセレクトしてもらったりして、そんな吉田酒店に行って適当にワインを選んできた。で、CIBO/チーボでパンをひとつだけ買ってきた。
さて夕食。ジャガイモとベーコンとチーズのオーブン焼き、大根のゴママヨサラダ、塩漬け豚肉、この豚肉を野菜と煮たときにできる最高のスープ（圧力鍋にタマネギとニンジンを丸ごと入れて煮る、するとタマネギはトロトロに溶けて消え、ニンジンはフニャフニャになるので、これを細かく切って軽く塩と胡椒で味を調えて完成）、あとチーズ/ブリー。そしてワイン。
頂いたワインは南アフリカのもの。DOUGLAS GREEN　Cabernet　Sauvignon & Merlot/ダグラスグリーン　カベルネ・ソーヴィニョン＆メルロー。フルーティーな香りとタンニンの苦味のバランスがよい。これで千円しないなんて！信じられなーい！というわけで、オススメする酒屋さん。

吉田酒店ブログ

TAG :

料理

吉田酒店

ワイン