スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。




五箇山豆腐の燻製を頂く。

五箇山豆腐は荒縄で縛って持ち運ぶことができるくらいに固い。いわゆる堅豆腐だ。これはそれを燻製にしたもの。ちょっと固めのチーズのような見た目。利賀の金剛堂山へ登った帰り道、道の駅で購入したのだ。本当は燻製したものではなく、生の豆腐が欲しかったのだが、すでに売り切れ。ほかには味噌漬け豆腐なども売っていた。
五箇山豆腐の燻製
切り分けるとこんな感じ。うっすら塩っ気があり、口に含むとその食感はまさにチーズそのもの。かすかに大豆の香りが残り、豆腐であることを思い出させてくれるが、ブラインドで食べると豆腐とは気づくまい。たまにはこんなのもよい。
五箇山豆腐の燻製





スポンサーサイト
TAG :
五箇山豆腐
search
new
category
archive
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

other

recommend
楽天


amazon

tag
このページのトップへ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。