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また、蒸しパンを作る。

steamed bun=蒸しパンを作る。再び。4種それぞれ味や具材を変えてみた。中央奥から時計回りに、レーズン&メープル、胡桃&黒糖、サツマイモ&黒ゴマ、チーズ&ベーコン&黒胡椒。どれもこれも美味しい。パン自体がふかふかふわふわしているので、具材はしっかりとしたものがよい。クルミの歯ごたえが楽しい。サツマイモは鉄板だろう。チーズとベーコンも定番になりそう。

何を入れるか?を考えるのも楽しい。ジャガイモ&チーズも良さそうだし、甘い系でもいろいろ楽しめそう。エミールアンリのラメキンにクッキングシートを敷き詰めて、生地を流し込み、あとは蒸し器に入れるだけ。20~30分ほど蒸すのでちょっと時間がかかるけれど、この美味しさには代えられない。またまた違う具材も試してみたい。

蒸しパン4種 レーズン&メープル、胡桃&黒糖、サツマイモ&黒ゴマ、チーズ&ベーコン





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TAG :
蒸しパン
エミールアンリ
料理

蒸しパンを作る。

こないだの朝。蒸しパンを作ってみた。蒸しパンは、steamed bunというらしい。bunって何だろう。蒸しパン専門店というのもあるらしい。蒸しパンってゆうと、昔よく食べたレーズンの入った貧相な味のものや、とっても流行ったチーズ蒸しパンなど思い出す。

蒸しパンは、油脂分を含まず摂取カロリーを低く抑えることができ、また卵や乳製品を使わないので、食物アレルギーを持つ子供にも食べさせられることから受けているとか。なぜ蒸しパンなのだろうと思っていたが、ちゃんと理由というか理屈があるのですね。

作った蒸しパンは、手前から反時計周りに、黒糖、カボチャ、レーズン、チーズの4種類。エミールアンリのラメキンがぴったりで可愛い。どれもそれぞれ旨いが、今度はベーコンとかジャガイモとか塩コショウ系も作ってみたい。
蒸しパン4種 黒糖、カボチャ、レーズン、チーズ





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