博物誌

黒米おにぎり酢漬け唐辛子のせ。

2010-11-27(16:58) /
料　理 cook

黒米を普通のお米に混ぜ込んで炊き上げると、こんな風に赤っぽく色がつく。真っ黒い粒が黒米。小さく真ん丸く握って、かわいいおにぎりを作る。そこに酢に漬けた唐辛子を刻んでのっけて、いただく。旨い。お米の粒々感が、口のなかでほろりと崩れて心地よい。唐辛子の旨味と辛味が、ほどよいアクセント。
黒米おにぎり酢漬け唐辛子のせ

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黒米おにぎり 酢漬け唐辛子のせ。

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