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高岡のキャセロールという店でランチした。

マスタードソースのハンバーグ

ランチメニューのハンバーグを頂く。ソースは3種類から選べて、マスタード、トマト、カレーから…わたしはマスタード。ランチはこれをメインに、パンまたはライスとドリンクがつく。お腹にも見た目にもちょっと寂しいかな。お味はまあまあ丁寧に作られています。塩味がきつめですが、しっかり味といえばそういうレベル。しかし、お店は繁盛しているようで、14時を過ぎても客足が途絶えません。
残念だったのは、オムライスも注文していたのですが、これが出てくるのが遅い遅い。ハンバーグをゆっくりゆっくり食べても、待ちきれず…食事は一緒に食べるのが基本でしょう。客はただ食べ物を胃に流し込むために、わざわざ店にアシを運んでいるわけではない…すぐできるランチメニューのハンバーグを遅らせても、客の料理のタイミングは合わせるのがベスト。たくさんの店員がきびきび働いている姿には、好感を持ちましたが、そもそもこの狭い厨房で、これだけの客と注文とメニュー数をこなすのは、難しいのでしょう。というか、これだけ遅れが生じるということは、無理があるのでしょう。

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キャセロール

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