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はちみつ専門店~花めぐりでとちの蜂蜜と養蜂のお話。

日曜日のことだが、パン屋からの帰りにはちみつ専門店~花めぐりへ寄った。5~6年前にオープンした当初に何度か利用したことがあって、贈答用にも愛用したりしていたが、今回はかなり久しぶり。普段使いのはちみつを買いに来たのだ。ここは国産はちみつの専門店で、店主の本間さんがかなり熱く国産はちみつについて語ってくれる。たくさんの種類があるので、食べ比べの試食もできる。カウンターもあってドリンクを飲めたりもする。素敵なところ。

今回は岐阜・奥飛騨のとちのはちみつを購入。こってりしているがバランスがよい。スーパーなどで売っている激安のものや中国産の混ぜものと比べると、恐ろしいほどの違い。口に残る香りが優雅で上品で美しい。他にも山形・庄内のりんごや和歌山・みなべのみかん、東京・奥多摩のえごのきなんてのもある。どれも気になるものばかり。いずれ順に食べて試してみたい。

店主の本間さんとはちみつ談義をしつつ、ベランダ養蜂についても教えてもらった。ベランダにミツバチの巣となる養蜂の箱を置くだけ。本間さんも家でやっているということ。ごくごく普通の住宅街ながらも春から秋にかけてはちみつが10kg~20kgは採取できるという。餌を与える必要もないし、正常で元気なら害虫もつかない、勝手に育って数を増やすし、気がつけばはちみつを集めてくるし…犬や猫を飼うより楽だという。面白そうだぞ、養蜂。

花めぐり とちの蜂蜜

はちみつ専門店~花めぐり

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花めぐり

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クリのはちみつとか美味しそうで結構パンチの効いた味だったり。
同じはちみつでもぜんぜん味も香りも違いますよね。

養蜂やってみたいけど、場所がなあ…

うちは今、ヤマザクラのハチミツです。
愛知県の養蜂園からおまかせでいろいろ入れてもらって箱で注文します。
キハダなんて言うのがはいっててこれは漢方薬だと思ったり。
ピッチャーは違う形。
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