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自家製麺になったラーメン万里へ。

自家製麺となったラーメン万里へ。気になっていた自家製麺。昨日リニューアルオープンしたと聞いて、本日駆けつけた。ラーメンとライスを注文。麺のインパクトは大。太い縮れ麺。正直、太い麺は苦手だったのだが…わかった。今までずっと不味い太い麺を食べていたから苦手だったのだ。この麺は麺を食べる楽しみがある。以前の麺も旨いと感じたが、この自家製麺は別格。

黒く濃く見えるスープ。はじめは醤油が強いかなと感じるが、飲みはじめるとあっさりと舌にのる。くどさは感じられず、スープを飲み干してしまった。旨い。麺と絡み最高だ。とろけたチャーシューもよい。たくさんの細かく切られたネギもよい。そしてご飯が何より旨い。米が旨い。褒めすぎかと思うなら、ここのお米食べてみな。

麺づくりに労力をさくためにメニューをシンプルにしたということだが、期間限定やミニ丼も食べたい!という欲求がより強くなった。

ラーメン万里 自家製麺のラーメン

ごはんの味方
http://oisiitoyama.blog96.fc2.com/
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ラーメン
万里

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