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米粉パンをランチに。

美味しいかと言われると微妙。個人的にこのもちもち感は嫌いじゃないが、皮の固さというか乾きぐあいがよろしくない。しかし、いったいどんなパンを作ろうとしているのだろうか。方向性がよくわからない。米粉というのが珍しいだけで、アドバンテージではない。小麦粉と比較されるようなパンばかり作ってもしょうがない気がする。小麦粉を使っていないことがメリットになるようなもの。米粉で美味しいパンというのもあるはずだし、このもちもちした食感を生かすものも生まれるはずだ。
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