博物誌 - 夏野菜たっぷりのケーク・サレを作る。

夏野菜たっぷりのケーク・サレを作る。

2010-08-31(22:22) /
料　理 cook

はじめてのケーク・サレに挑戦。ナスにタマネギにベーコンなどなど。最初に作ったものは、具が大きすぎ＆多すぎで水分が出て出て…なかなか固まらず焼き上がらず。冷蔵庫でひと晩おいたら、落ち着いた。写真はすぐにリベンジしたもの。うまく焼けた。

ケーク・サレ＝塩のケーキ。つまりは、甘くない塩っぱいケーキのこと。予想通りだが、塩味と甘味というか旨味が絶妙で、朝食にぴったりだ。野菜とパンを同時に摂ることができるし、美味しいし。これにフルーツがあれば完璧。