博物誌

DONQ ドンクナンこんぶを頂く。

2008-12-06(23:23) /
喰　食 eat

ナンこんぶ。ナンに昆布だ。ナン。ナーン。ナ～ン。昆布。富山県限定商品だそうで。生地はもっちりとしていて、ちょっと炙ってから食うと、パリっとした表面との食感の違いが楽しめる。塩味のきいた昆布とパンの優しい甘みの融合がクセになる美味さ。まわりでもこの味にハマってる人がいる。かなりの人気商品だそうで。富山名物になった？
富山と昆布の歴史を語るには、北前船から語らなければならないが、その歴史の先端にナンこんぶがあると思うと、なんだかシミジミして昆布の味の深みも増すというもの。