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満寿泉 大吟醸酒粕 練り粕を買う。

アピアの吉田酒店にて購入。酒粕をちょっとだけそのまま齧ってみた。満寿泉らしい爽やかで軽やかでフルーツのような香り。そして、エグ味のない自然な甘みが口いっぱいに広がる。米のつぶつぶ具合も残っていて濃厚でクリーミー。豆乳なんかとミキサーにかければ、美味しいソースになりそう。ちなみに吉田酒店には、勝駒の酒粕もあり。
満寿泉 大吟醸酒粕 練り粕

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満寿泉
酒粕
吉田酒店

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すりばちの方が作ってる感があっていいですよ。
ガーってやるのは風情がない。

酒粕甘酒やるとき
すりばち
でやってました
ミキサーなぜ気づかなかったんだろう。
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