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甘夏ピールの作り方#1

甘夏をよく洗い、ピーラーで皮を薄く剥く。表面のテカテカした部分を削り取る感じ。
甘夏ピールレシピ 皮をこそげる
ナイフで十字に切れ目を入れ、皮を剥く。ヘタからオシリへ。
甘夏ピールレシピ 皮をむく
皮と実。実はあとでジャムにする。
甘夏ピールレシピ 皮を切る
ここで皮の重さを量る。あとで皮の50%重量の砂糖で煮るのだ。
甘夏ピールレシピ 重さを量る
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TAG :
料理
甘夏

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アースデイとやまは雨っぽいです。そちらは晴れかな。
ジューシーなジャム(マーマレードじゃない)も作りましたよ。

おー貴重な、まさ。さまレシピ。
やってみよう。
アースデイ
糠漬けやさんのマルイさんも宣伝してました。まだ行ったこと無い。おもしろそうです。
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